Brûlerie du Quai
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Café Apéro Espresso
Café Apéro Espresso
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Apéro est un assemblage 100 % Arabica, issu d’Amérique centrale, traité en honey process. L’inspiration de cet assemblage est tiré des liqueurs fruitées et des fins de journée animées. Lumineux et expressif, il a été pensé pour les amateurs d’espressos texturés aux accents intensément fruités.
Torréfaction
Développement léger + avec une courbe de torréfaction optimisée pour l’espresso. Avec sa nature mielleuse, il est assez flexible pour aussi exceller en méthodes filtre.
Profil sensoriel
Un espresso vif et juteux, avec une crema dense et sucrée. Notes éclatantes de framboise, groseille et litchi, suivies par une finale tropicale à l’ananas. Texture ronde, acidité brillante avec une finale gourmande.
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Région
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Procédé
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Torréfaction
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El Salvador, Honduras, Guatemala
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Honey Process | Légère + |
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