Brûlerie du Quai
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Café Apéro Espresso
Café Apéro Espresso
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Cet assemblage, inspiré des liqueurs fruitées et des 5 à 7 bien enflammés, l'Apéro est un mélange aux saveurs intensément fruitées apportant un côté sucré, léger, texturé et amusant à la table !
Ce café, lorsqu’il est fait en espresso créer un créma riche, sucré et onctueux. Il est parfait pour les déjeuners au lit ou pour des retrouvailles entre de bons amis.
Son assemblage met en valeur le procédé ''Honey process'' qu'on peut traduire par procédé miel, dans lequel les cerises de café sont d’abord dépulpées et lavées mécaniquement, laissant une très petite quantité de mucilage autour du grain qui en séchant au soleil donnant aux grains une apparence de miel cristallisé et y laissant un résidu de sucre naturel.
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Région
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Procédé
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Torréfaction
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El Salvador, Honduras, Guatemala
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Honey Process | Légère + |
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