Thés

Le thé est une boisson préparée à partir des feuilles du théier. Les différentes méthodes d'oxydation et de fermentation donnent lieu à différentes couleurs de thé : vert (non oxydé), blanc (faiblement oxydé), Oolong ou bleu (oxydation intermédiaire), noir (oxydation complète), jaune (fermentation légère) et sombre (maturation longue).

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