Café Honduras - La Cascada

C’est en 1791 que le café a été introduit pour la première fois au Honduras et tardivement, en 1804, le café commence à être cultivé en 1804 dans des plantations de petite taille dans les départements de Comayagua et Olancho. Ce n’est qu’en 1950 que le gouvernement commence véritablement à soutenir cette filière et en faire une source de revenus pour le pays. Dans les années 70, le IHCAFE ( instituto Hondureno del Cafe) est créé avec comme mission d’améliorer l’infrastructure et de surveiller la qualité. Elle a aussi permis l’introduction de nouvelles variétés offrant un meilleur rendement. Si le café d’Honduras gagne à être connu, c’est grâce à son environnement idéal: des sols fertiles, de l’altitude et des microclimats agréables.

Ce microlot vous surprendra avec ces arômes d’abricot, de fraise, de mangue, de chocolat, de vanille et même d’avocat ! C’est un café complexe avec des touches florales, un corps crémeux, une acidité douce. Avec ces notes sucrées de canne à sucre, ce café vous séduira dès la première gorgée.

Pour plus d'informations, consultez la fiche technique : Fiche technique : La Cascada